ラーメンデータベースで美味しい店を探す

ラーメンデータベースを使って九州の美味しいお店を探しましょう。

このラーメンデータベースというのは、ラーメン好きのための、
全国のラーメン屋さんのデータベース。なので九州だけではなく
全国のラーメン屋さんの情報を知ることができます。

このラーメンデータベースに集められている情報はなんと
1万店以上あるそうです。

九州の美味しいラーメン屋さんを探すのももちろんですが、
その他の地方に行く機会があるときにはラーメンの好きな
方にはとても参考になると思います。

タグ:ラーメン
posted by 九州豚骨ラーメン at 07:44 | 九州ラーメン情報

長浜ラーメンとは?

長浜ラーメンは博多ラーメンと同様で日本の全国に多くのファン
がいると思います。

それほど高い人気のある長浜ラーメンとは?どのような物でしょうか。
長浜ラーメンとは、豚骨を強火で煮出した、ゼラチン質が
溶け出した濃厚目のタイパンスープ特徴です。

そしてその白濁したスープの味を引き立てるのが、細いストレートの
麺です。お好みにより麺の固さを変えることが出来ます。

tonkotu.jpg

スープ味付けは塩ダレもしくは薄口の醤油です。
多くの店が採用している、安い値段で替え玉という麺を
おかわりできるシステムを採用しています。

薬味には基本的に長浜万能ネギですがラーメン店によっては、豚の臭み
を取り除くために、紅生姜、白ごま。辛子高菜といった薬味も
置いてあるお店もあります。

当然ですがこれは傾向であって、実際は長浜ラーメンというのは
お店によってかなり味が違います。

長浜ラーメンのスープは、店にもよりますが、いかに豚特有の
臭みを消すかでも味や人によっては好き嫌いが左右されるように
思います。
posted by 九州豚骨ラーメン at 19:01 | 福岡県

九州といえば豚骨博多ラーメン

九州にも数々のおいしいラーメン屋さんというのはありますが、
まずご紹介したいのがご当地ラーメンの豚骨博多ラーメンです。

豚骨の博多ラーメンのおいしさは、やはり何といってもその
スープでしょう。

tonkotu.jpg

スープは豚骨を強火で数時間煮込んで取った白濁したタイパン
スープです。

一見すごく濃厚そうですが、実はゼラチンによるもので、実際に
食べてみると、見た目ほどしつこくはありません。

豚骨の博多ラーメンは、札幌のラーメンや喜多方ラーメンなどの
日本の3大ラーメンの一つで、福岡県福岡市を中心とした地域の
ご当地ラーメンです。

豚骨の博多ラーメンはほかの3大ラーメンと同じように、

日本中に数多くの豚骨ラーメンファンがいると思います。

博多ラーメンはその土地柄か、JR九州の小倉駅や博多駅では
博多ラーメンの立ち食いができるようになっています。

具材チャーシューとは細目の万能ネギといったところでしょうか?

もしも、九州に来る機会がありましたら是非、本場の味を楽しんで
頂きたいと思います。

posted by 九州豚骨ラーメン at 18:08 | 福岡県
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