熊本ラーメン黒亭 (こくてい)

その味がカップラーメンにもなったことのある熊本ラーメンの
黒亭さん(こくていと読みます)

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熊本ラーメンの特徴であるマー油が香ばしくって美味しいです。

コクと旨味のある豚骨スープは昔ながらの熊本の味だといえるでしょう。

近くまで行ったら是非食べてみたいラーメン屋さんです。

黒亭 (こくてい)
場所 熊本県熊本市西区二本木2-1-23
posted by 九州豚骨ラーメン at 09:54 | 熊本県

熊本県 玉名市 大輪豚骨ラーメン

熊本県玉名市にあるという名店豚骨ラーメンの大輪のラーメンの
味がカップ麺で再現されて登場しました。

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実際には本物の大輪のラーメンは食べたことが無いのですが
このカップ麺はたぶん限りなく本物に近く再現されていると
思います。

その感じから濃厚でコクのあるスープは少しニンニクが効いていて
とても美味しいです。

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色は豚骨でよくある白色ではなく少し茶色ぽい感じなのでもの
スゴクこってりしているように見えますが、意外に見た目よりはアッサリって
感じです。

レトルトに入っていた豚バラのチャーシューもとても柔らかくって
美味しかったです。

インスタントカップ麺でも十分に美味しい大輪の豚骨ラーメン
ですがたぶん本物はもっと美味しいのでしょうね。

ちなみに大輪さんのお店の場所は熊本県玉名市1177−4に
あるそうです。

機会があれば是非本物を食べにいってみたいです。
posted by 九州豚骨ラーメン at 09:09 | 熊本県

五木の魚介豚骨つけ麺

五木食品株式会社というと熊本県熊本市にあるインスタント
ラーメンを製造販売している会社です。

会社が九州にあるからでしょうか?この五木食品の得意と
しているラーメンは豚骨系のラーメンです。(たぶん・・・)

どの商品もインスタントながら作ると本格的なラーメンのようで
おいしいです。

麺は乾麺ですが、スープの素は液体なのが特徴です。

このメーカーからつけ麺も出ていたので買って食べてみました。

つけタレは濃厚魚介豚骨味です。

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麺はゆでて戻すとつけ麺に合う太麺でタレは魚介の風味がする
濃厚なタレでとても美味しいです。

これでインスタントなら十分過ぎるほど美味しくかなりレベルの
高い商品だと思います。

ただ麺がとても太い乾麺ですので茹で上がるまでに8分掛かります。
私の知る限りでは、インスタントでは最長ではないでしょうか?

しかし、茹で上がった麺はコシがあり、太いため食感も良く
美味しいです。

店頭で見つけたら是非、お試しください。尚、スープが無いため
一人で2人前ぐらいは食べれると思います。

私は今回3個もかいましたけど・・・(笑)

posted by 九州豚骨ラーメン at 17:50 | 熊本県
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